菊花还含有绿原酸和咖啡酰基奎宁酸等有机酸类化合物，具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降压等药理活性[24]。所含的没食子酸具有抗炎、抗突变、抗氧化、抗自由基等多种生物学活性，是一种天然抗氧化剂。孙英英等[25]比较绿原酸含量表明，贡菊、杭菊、亳菊、滁菊含量在0.24～0.28 mg/g，怀菊花含量偏低0.10～0.14 mg/g。

    金潇潇等[26]对20个菊花品种的花瓣中营养品质分析表明，菊花含有7种人体必须氨基酸，8种药用氨基酸和4种增香剂氨基酸。含有可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C等，含有人体必需微量元素Mn、V、Cu、Zn、Ni、Fe、Si，而几乎不含有害元素Cd，是营养成分丰富的养生保健之品。其中Mn、Zn、Fe、Se 4种元素在不同品种菊花中的含量差别较大，贡菊含Mn量最高，杭白菊含 Zn量最高，怀菊和亳菊含Fe量大，而滁菊Se含量甚高 [27]。

    4?定性定量检测研究

    药用菊花因其不同栽培类型、不同产地、采收时开放程度、蒸制杀青或直接晒干等不同加工方法，对化学成分及含量有较大的影响[28]。从活性物质上评价不同菊花品质及进行质量控制 ......